오징어의 효능과 다른 음식과의 궁합 알아보기
오징어는 매우 쉽게 구할 수 있으며 맛도 좋아 가장 많이 소비되고 있는 해산물 중 하나입니다.
피를 맑게 해 주고 피로해소에도 좋은 오징어는 우리 몸에 매우 유익한 음식이기도 합니다.
오징어는 어디에 좋은지, 어떤 음식과 함께 섭취하면 좋은지 등에 대해 알아보도록 하겠습니다. 
오징어의 효능과 함께 섭취하면 좋은 음식 등에 대해 알아보았습니다.
오징어
두족류 십완류에 속하는 연체동물인 오징어는 2001년 이후 국내에서 가장 많이 소비되는 수산물 2위로 1위는 명태입니다.
그러나 명태는 많은 양이 어묵재료나 게맛살 등의 가공용으로 사용되는 경우가 많기 때문에 순수 소비량만을 비교한다면 오징어 역시 그 소비량이 매우 많을 것입니다.
오징어의 효능
1. 간 기능 개선
오징어의 타우린 성분은 피로물질인 젖산을 분해해 주며 해독작용이 뛰어나 간 기능을 개선해 주며 이로 인해 간 건강과 피로 해소에 도움을 줍니다. 오징어를 말릴 때 생기는 하얀색 가루가 바로 타우린으로 타우린은 오징어뿐만 아니라 문어나 낙지, 주꾸미 등 연체동물에 많이 함유되어 있습니다. 또한 오징어에서 수분을 제외하면 단백질이 주성분으로 중간 정도 크기의 오징어 한 마리를 섭취할 경우 단백질의 하루 필요량을 모두 충족할 수 있습니다.2. 위질환 예방
오징어에 포함되어 있는 수산화알루미늄 성분은 위점막을 보호해 주며 재생을 촉진시켜 주는 역할을 합니다. 이는 위 건강을 증진시켜 줄 뿐만 아니라 위 질환 예방에 큰 효과가 있습니다.3. 혈관 질환 예방
오징어의 타우린 성분은 혈중 콜레스테롤의 수치를 낮추어 주고 혈행 개선을 도와주어 고혈압이나 혈관질환 예방 등에도 큰 효과가 있는 성분으로 혈관 건강에 도움을 주는 식품입니다. 또한 DHA, EPA와 같은 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있어 혈중 지방 성분들을 제거하여 주며 이로 인해 혈전 생성에 도움을 주고 혈관의 탄력을 유지해 줍니다.4. 뇌 건강
DHA와 EPA, 그 외 여러 가지 영양소들은 기역력, 인지능력 등의 뇌 건강에 도움을 주며 특히 치매예방에 효과적입니다. 따라서 오징어를 꾸준히 섭취하는 것은 뇌 건강에 도움을 줄 수 있을 뿐만 아니라 타우린 성분 역시 치매의 원인이 되는 베타아밀로이드를 조절해 주는 기능을 하여 뇌신경세포를 활성화하고 두뇌 능력 증진을 도와줍니다.+ 같이 보면 좋은 글 - 뇌의 건강과 치매 등에 좋은 음식과 좋지 않은 음식에는 무엇이 있는지 알아봅시다.
5. 당뇨 개선
오징어의 타우린 성분은 인슐린 분비를 촉진하는 작용을 하여 인슐린 분비 이상으로 발생할 수 있는 질병인 당뇨 증상의 완화에 도움을 줄 수 있습니다.6. 염증 완화
오징어에 끈끈한 점액을 발생시키는 오징어 뼈에 함유되어 있는 수산화알루미늄은 위점막을 보호하는데 도움을 주고 염증 발생 시에 점막이 자극을 받는 것을 막아주어 위염과 위궤양의 완화에 도움을 줍니다.7. 독소 배출
오징어에 함유되어 있는 셀레늄 성분은 각종 성인병과 암을 유발할 수 있는 몸속 활성산소 제거에 도움을 주며 독성물질을 밖으로 배출시켜 주어 면역력을 증가시키며 각종 질병을 예방해 줍니다.8. 피로해소
타우린 성분은 아미노산의 일종으로 기력의 향상과 피로 해소에 도움을 줍니다. 오징어에는 이러한 타우린 성이 소고기의 약 16배가량 함유되어 있습니다.9. 노화 예방
오징어의 셀레늄 성분은 강력한 항산화 작용을 통해 노화 발생의 원인이 되는 활성산소를 제거해주고 세포조직의 변성을 억제하는데 도움을 주어 노화 예방에 좋습니다.오징어와 함께 섭취하면 궁합이 좋은 음식
1. 돼지고기
오징어의 타우린 성분은 돼지고기의 지방과 콜레스테롤을 낮춰주어 함께 섭취할 경우 성인병 예방에 도움을 줍니다.2. 피망
오징어에는 비타민A가 부족한데 피망에는 비타민A가 풍부하여 함께 섭취할 경우 피망이 오징어의 부족한 부분을 채워줄 수 있습니다. 피망뿐만 아니라 고추나 당근 등에도 비타민A가 풍부합니다.
3. 땅콩
땅콩은 오징어의 콜레스테롤을 낮춰주어 함께 섭취하면 좋으며 술안주로 오징어와 땅콩을 함께 섭취할 경우 알코올을 분해시키는 효과가 있습니다.4. 마요네즈
오징어는 체내에서 연소될 때 산을 형성하는 물질을 많이 생성시키는데 마요네즈는 알칼리 성분으로 함께 섭취하게 되면 오징어의 산성을 중화해 줄 수 있습니다. 그러나 마요네즈는 칼로리가 높아 체중조절에는 좋지 않으므로 적정량만 섭취하는 것이 좋습니다.오징어 섭취 시 주의할 점
오징어는 위 관련 질환을 예방해 주고 개선해 주는 효과가 있지만 산 성분이 강하기 때문에 과다 섭취하면 오히려 위장질환을 악화시킬 수 있습니다. 따라서 적정량 만을 섭취하는 것이 좋으며 마른오징어는 100g 기준 칼로리가 생오징어에 비해 350kcal로 높아지므로 체중 조절에는 좋지 않아 적정량만을 섭취하는 것이 좋습니다.오징어의 효능과 함께 섭취하면 좋은 음식 등에 대해 알아보았습니다.