밀가루를 끊으면 우리 몸에 일어날 수 있는 변화와 밀가루 대신 섭취할 수 있는 음식

밀가루는 밀을 빻아 만든 가루로 빵이나 과자, 튀김 등의 재료가 됩니다.
다이어트에 관심이 많다면 살을 빼려면 밀가루를 끊어야 한다는 이야기를 꽤나 많이 들어보았을 것입니다.
밀가루를 왜 끊어야 하는지, 밀가루를 끊으면 어떤 변화가 일어나는지, 밀가루를 참기 힘들다면 밀가루 대신에 먹을 수 있는 것은 무엇이 있는지 알아보겠습니다.

밀가루

밀가루
밀가루가 주재료인 음식은 탄수화물 함량이 높은 고칼로리 음식들인 경우가 많습니다.
또한 밀가루를 자주 섭취하면 복부에 금세 살이 찌는 것을 경험해 본 사람도 있으리라 생각됩니다.
꼭 다이어트 때문이 아니라 밀가루는 우리 몸에 해로운 점이 많지만 그래도 밀가루를 좋아하는 사람은 밀가루의 유혹에서 벗어나기가 쉽지 않습니다.
그러나 밀가루를 자주 섭취하던 사람이 밀가루를 줄이면 스스로 느껴질 만큼 가스가 차는 증상이 사라지거나 복부 사이즈가 감소하는 등의 경험을 하기도 합니다.
밀가루를 끊으면 우리 몸에 생기는 변화에는 어떤 것이 있는지 알아보겠습니다.

밀가루를 끊으면 생기는 변화

1. 과식의 감소 

밀가루는 섭취함과 동시에 빠르게 몸으로 흡수되며 인슐린 역시 다량 분비됩니다. 따라서 많이 섭취했음에도 불구하고 공복감이 오게 되어 과식과 폭식을 초래할 수 있기 때문에 밀가루 섭취를 줄이면 포만감을 충분하게 느끼게 되고 이로 인해 과식의 유혹이 줄어들고 폭식 역시 줄일 수 있습니다.

2. 소화 작용 개선

밀가루의 글루텐은 소화를 방해하는 요소로 체내에 글루텐이 체내에 남아있으면 위의 소화를 방해하고 소화불량, 설사, 변비, 부종 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 밀가루 섭취를 줄이기만 해도 늘 더부룩하던 속이 편해지고 소화가 잘 되며 부종이 줄어드는 효과를 볼 수 있습니다.

3. 피부 개선

밀가루를 섭취하면 소화가 빠르게 이루어지지 않고 위장 내에서 정체되어 위장에서의 순환을 방해하게 되어 이로 인해 체내에 노폐물과 독소가 쌓이게 될 수 있습니다. 이로 인해 피부 트러블을 유발하며 여드름을 악화시키기도 하는데 이러한 증상은 평소 소화기관이 약한 사람들이 밀가루를 많이 섭취할 때 특히 더 나타납니다.
밀가루를 끊으면 혈액순환이 원활해지고 각종 피부 트러블이 개선되며 혈색이 밝아집니다.

  

4. 다이어트 효과

정제된 밀가루에는 대부분의 필수 영양소가 사라지고 탄수화물만 주로 남게 됩니다. 따라서 칼로리가 매우 높은 고열량 식품이 되는데 이 때문에 밀가루를 과도하게 섭취하면 체내의 당 지수가 급격하게 높아질 뿐만 아니라 남은 에너지가 모두 지방으로 축적되어 체중이 증가할 수 있습니다. 따라서 밀가루를 끊으면 살이 빠지는 효과를 볼 수 있습니다.

5. 성인병 예방

밀가루는 GI 지수가 높아 당 수치를 높이는데 많은 영향을 줍니다. 이렇게 당 수치가 높을 경우 췌장을 자극하고 이는 인슐린을 과잉 생산하게 만들어 이는 당뇨의 악화 요인으로 작용할 수 있으며 고혈압과 비알코올성 지방간의 원인이 되기도 합니다. 밀가루를 줄이고 식습관을 균형 있게 유지하는 것만으로도 당뇨와 혈압에 의한 질병을 예방할 수 있습니다.
 
이외에도 밀가루를 다량 섭취할 경우 칼슘이 손실되어 면역력과 뼈, 관절이 약해질 수 있으며 일상생활을 하는 데 있어서 필요한 에너지를 차단할 수 있습니다.
피곤하거나 무기력해지고 충분히 잠을 자는데도 계속 졸음이 쏟아지며 식사를 해도 기운이 없는 등의 증상이 있다면 밀가루 음식을 끊어보는 것이 좋을 것입니다.

밀가루 대신 섭취할 수 있는 것

밀가루를 끊기 힘들다면 밀가루 대신 몸에 좋은 다음과 같은 음식을 섭취해 보시기 바랍니다.

1. 현미

현미는 식이섬유와 몸에 좋은 각종 영양소를 다량 함유하고 있으면서 당지수가 낮아 같은 열량을 섭취해도 지방으로 축적되는 비율이 적습니다. 따라서 밀가루 대신 섭취하면 좋습니다.

2. 잡곡

잡곡에는 각종 필수 영양소와 생리활성물질이 함유되어 있어 밀가루뿐만 아니라 다른 곡류보다도 매우 영양적으로 우수한 식품으로 뼈와 뇌 등에도 좋은 영향을 끼칠 뿐만 아니라 변비를 줄여줍니다.

3. 메밀

메밀은 글루텐 프리 식품으로 소화가 매우 잘된다는 특징이 있습니다. 칼로리 역시 낮아 체중감량에도 도움이 되지만 찬 성질을 가지고 있기 때문에 냉한 사람에게는 좋지 않습니다.
이 외에도 면을 만들 때 밀가루 대신 감자 전분을 사용하거나 빵을 만들 때 아몬드 가루를 사용하는 등의 방법을 활용하는 것도 좋습니다.


 
밀가루를 끊으면 생기는 몸의 변화와 밀가루 대신 섭취할 수 있는 식품에 대해 알아보았습니다.