공복에 올리브 오일을 섭취했을 때 기대할 수 있는 효과

최근 들어 올리브 오일을 공복에 섭취하면 건강에 좋다는 사실이 알려지면서 아침에 일어나서 올리브 오일을 한 스푼 섭취하는 사람들이 많아지고 있습니다. 지중해 지역이 원산지인 올리브 나무의 열매를 압착해서 만든 기름인 올리브 오일은 요리나 샐러드드레싱, 그 외 여러 요리의 재료로 사용되고 있으며 불포화지방산을 다량 함유하고 있습니다. 또한 건강에 좋은 영양소인 오메가9, 폴리페놀, 토코페롤 비타민E 등의 영양소가 매우 풍부한 천연 식품으로 미국 타임스지가 선정한 세계 5대 식품 중 하나이기도 합니다.
공복에 올리브오일을 섭취하는 것으로 어떤 효과를 기대할 수 있는지 알아보도록 하겠습니다.

공복 올리브오일의 효과

1. 변비 개선

식물성 지방산이 장 운동을 촉진시켜 주어 대변이 부드러워지는 효과가 있습니다. 특히 속이 비워져 있는 아침 공복의 장은 매우 운동이 활발한 때이기 때문에 이때 섭취하면 흡수율이 높아집니다.

2. 다이어트

올리브오일에 들어있는 식물성 불포화지방산은 콜레스테롤 수치를 높이는 트랜스 지방과는 달리 건강한 지방으로 다이어트에 도움을 줍니다.

3. 암 예방

지중해 사람들은 암의 발병률이 매우 낮은데 그 원인으로 올리브 오일을 자주 섭취하는 것이 언급되었으며 실제로 세포의 산화를 막아주는 항산화물질이 다량 함유되어 있기도 합니다.

4. 혈당 수치 조절

단일 불포화 지방산은 심장 건강에 유익하다고 알려져 있으며 올리브오일에는 단일 불포화 지방산 함량이 높아 음식의 영양소 흡수를 개선해 주며 혈류로 포도당이 흡수되는 속도를 늦춰 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장질환의 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다.

   

5. 피부 건강

올리브유에 다량 함유되어 있는 토코페롤, 폴리페놀 등의 항산화제와 비타민 E 활성산소는 신체를 손상으로부터 보호하고 피부 건강에도 도움을 줍니다. 실제로 박진영 씨가 올리브오일을 아침마다 섭취하고 있다고 소개하며 이로 인해 아토피, 알레르기와 같은 피부질환이 매우 좋아졌다고 이야기하기도 하였습니다.

 
이외에도 올리브오일은 뇌 기능 개선, 항염작용, 알츠하이머병 위험 감소 등에도 좋은 효과를 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다.

올리브오일 공복 섭취

보통 올리브 오일은 빵에 찍어 먹거나 샐러드 등의 음식에 넣는 등의 방법으로 섭취할 수 있는데 빈속에 올리브오일만을 생으로 섭취하면 올리브오일의 영양소들을 온전하게 흡수할 수 있습니다.
일어나자마자 아침 공복에 올리브오일을 15ml에서 20ml 정도를 섭취하는 방법은 큰 수저로 한 스푼 정도의 양으로 처음에 섭취할 때는 거부감이 들 수 있는데 그럴 경우 티스푼으로 한 스푼 정도로 시작하여 점점 양을 늘려가는 것도 좋습니다.
아침 공복에 생으로 올리브오일만을 섭취하기가 도저히 힘들 경우 식후 3시간 이후에 섭취할 수 있으며 올리브오일을 음식에 곁들이거나 빵에 찍어 먹는 등의 방법은 생으로 섭취하는 것에 비해 오일 속의 영양성분을 덜 얻을 수 있지만 생으로 섭취하는 것이 너무 거북한 경우 빵이나 샐러드 등과 함께 섭취하는 것도 방법이 될 수 있습니다.

주의할 점

가장 이상적인 양은 15ml에서 20ml 정도로 이보다 더 많은 양을 섭취하면 오히려 흡수율을 방해할 수 있고 비만을 유발할 수 있으니 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.

 
공복에 올리브오일을 섭취했을 때 기대할 수 있는 효과와 올리브오일의 섭취 방법 등에 대해 알아보았습니다.